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来自天堂的水果!木鳖果

时间:2017-03-15 09:28来源:互联网转载 作者:水果情报员 点击:
来自天堂的水果「木鳖果」营养多 木鳖果又称为夫妻果、天堂果、长生果、阴阳果,成熟时结满红色果实,在2004年经美国农业部USDA研究报告显示,木鳖果蕴含多种人体必需营养素,生

  来自天堂的水果「木鳖果」营养多

木鳖果

  木鳖果又称为夫妻果、天堂果、长生果、阴阳果,成熟时结满红色果实,在2004年经美国农业部USDA研究报告显示,木鳖果蕴含多种人体必需营养素,生长于越南及南亚区域居多,是越南人的传统食物,常用以跟煮熟米饭混合,并作为体质虚弱者、小孩、孕妇的营养补充品。台湾目前有部分业者从北越引进种子,在嘉义、台南、云林一带栽种,属于热带水果。

  美国医学士专攻免疫癌症疗法博士林哲安表示,木鳖果含有很多植化素,包含茄红素、胡萝卜素、玉米黄质、隐黄质、Q10、Omaga3、叶黄素等,可代替西红柿、红萝卜、玉米、南瓜等多样食物,好处在于成分很多,有不同配比,吃进去不只是对单一器官来做抗发炎抗氧化的功效,且能保护视网膜,不用担心吃过多的叶黄素会让身体偏黄,另外,Q10可保护心脏收缩,对女性胶原蛋白形成也很重要。

  水果有分寒性热性,木鳖果适合每个人食用吗?林哲安解释,一般植化食物是比较偏寒,但是木鳖果又有一些Q10成分,所以算是温性的,适合各种体质。在医学上还能对保护视网膜及失智症患者有正面帮助,视网膜的血管很小,很多好的营养素是进不了头脑的(会被血脑屏障屏蔽),如果有一样食材养分能打通视网膜的血管,相对代表对于脑血管保护是有效的,而Omaga3成分可以让脑细胞有回复效果,防止脑被氧化、自由基伤害。

  林哲安说明,木鳖果目前台湾尚未普遍,但已有部分业者栽种、萃取,以食用来说,建议入菜炒过,它本身很多成效是油溶性的,生吃会有些毒性(煮熟就没毒),且有效成分不易吸收。现代医学为了得到它的完整植化素,讲求煮熟或经过炮制、萃取来当作食疗、保健品,像木鳖果油就属温性,少见一种水果可以含那么多的营养素,因此被誉为来自天堂的水果。

(责任编辑:南华门徒)
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