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春季给孩子吃水果,不知道这些就糟了!

时间:2017-03-21 18:46来源:互联网转载 作者:水果情报员 点击:
春季给孩子吃水果,不知道这些就糟了! 在春季给孩子多吃些水果,不仅能防病保健,还能补充孩子体内需要的各种营养物质,让孩子抓住春季长个儿的时机迅速拔高。可是吃水果也要

  春季给孩子吃水果,不知道这些就糟了!

  在春季给孩子多吃些水果,不仅能防病保健,还能补充孩子体内需要的各种营养物质,让孩子抓住春季长个儿的时机迅速拔高。可是吃水果也要讲究时令,进入乍暖还寒的春季,吃水果还要悠着点。下面我们一起来看看春季孩子该怎么吃水果吧!

  春季吃水果避免6误区

  误区一不论时间,想吃就吃

  其一,不主张在餐前给孩子吃水果。孩子的胃容量比较小,如果在餐前吃水果,会占据一定空间,血糖升高也不会产生饥饿感,都会影响正餐的营养素摄入。

  其二,也不建议在饱餐之后马上给孩子吃水果。水果含有单糖物质,极易被小肠吸收,但若堵在胃中,很容易形成胀气,以致引起便秘。

  孩子吃水果的最佳时间——两餐之间,或午睡醒来之后。

  误区二榨汁、打浆更好

  榨汁会破坏水果里的营养成分,仅有一些易溶于水的维生素残留在果汁里,而不溶于水的膳食纤维,钙、铁矿物质,以及细胞壁上的多酚类物质,都随果渣被丢掉了。

  而且,榨一杯果汁,一般需求用到2~3个的水果。孩子喝掉一杯果汁,他实际上摄取了2~3个水果中的果糖。而体内果糖太多时,会导致孩子身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育造成身材矮小。也就是,俗话说的“糖吃多了长不高”。

  打浆同样也会破坏水果里的营养物质。当刀刃高速旋转,植物细胞被破坏的同时,与被涡流卷入的氧气快速高效地接触,会发生极为严重的“酶促氧化”。简单地说,在这过程中,80%以上的维生素C会即时损失,多酚类物质也会迅速氧化变色(导致苹果果肉变色的主要原因)。

  所以,让孩子直接啃水果是最能保留全部营养物质的办法。

  孩子小的时候,推荐用勺子“刮”;孩子大点可以切成合适的小块,(一定要注意大小合适,防止发生水果噎食!)或者让他直接啃,这样还能锻炼他的牙齿咀嚼能力和胃部消化能力,一举多得!

  误区三

  多吃没坏处

  孩子的胃容量其实很小,当我们给他吃了太多水果之后,他就不想再吃正餐了,这就有可能使孩子无法获得足够多的能量。而且大部分水果的膳食纤维含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀。

  再次,水果的摄入量过大,会导致孩子身体摄入过量的果糖。而果糖摄入太多,会影响孩子骨骼的发育造成身材矮小。

  中国营养学会妇幼分会建议:在正常饮食的情况下,1-3岁的孩子,每天吃150~200克的水果;而3-6岁的孩子,每天吃150~300克的水果,就足够了。

  误区四

  心疼孩子,水果加热吃

  中国农业大学食物学院的范志红副教授建议,水果最好不要煮熟了吃。

  原因一:加热的过程会破坏水果中的维生素。例如,维生素C是对温度敏感的营养素,在80度左右的温度下,就会分解。所以,人体摄入维生素C的主要来源橙子、桔子这些水果,最好还是生吃比较好。

  原因二:煮、炖这种烹调方式会损失水溶性营养元素。所以,如果非要加热的话,尽量选择蒸的方式。

  当然,也有例外的情况。8个月以内刚添加辅食的小宝宝,可以将水果烹调做熟。因为即便水果本身是干净新鲜的,在操作中,也可能从大人的手上会接触到少量的细菌,对于这个年龄段的宝宝来说,少量的细菌也可能会造成伤害。

  不过到宝宝长大一些,免疫抵抗力增加,8个月大以后就不需要这么严格的要求了。保持水果新鲜、餐具用具干净就好。

  孩子生病了,特别是消化功能不好时,也可以有选择地把水果煮熟来吃。

  “生食”是水果的一大特性,尽量生着吃,也是最能保留全部营养元素的办法。

  误区五

  水果能代替蔬菜

  虽然水果与蔬菜的营养很相似,但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量,要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。

  误区六

  洋水果更营养

  “洋水果”运输、包装、储存费用高,售价也高。为了卖相好看,这类水果可能会用保鲜剂处理,或在表面打蜡,保持外表光鲜亮丽,但营养成分还是会在运输中逐渐损失。因此,水果最好吃本地、当季的。

(责任编辑:南华门徒)
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